1、猪尾黑豆汤，猪尾1条、黑豆1把、红枣3颗、盐适量、料酒适量。

2、把猪尾去掉多余的毛，洗干净切成小段，猪尾是一节一节的很容易切的。

3、黑豆提前浸泡一晚上，然后洗干净备用。

4、猪尾冷水下锅加入适量料酒，去掉泡沫继续煮3分钟，捞出来洗净表面浮沫。

5、直接将所有食材放到锅中就开始炖。